Pepe-Messi
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強火 中火 弱火 116137-弱火 中火 強火 温度 ih
robbiesnorthernexposure
強火と中火・弱火などを目視で見分ける 強火 ガス火なら 炎の先が見えないほど、調理器具の底にしっかり当たって、底全体に広がっている状態 を指します。弱火とは、その中火の炎の半分の高さとなります。 強火を使う時は、スピードを出す時と同じ心理状態かもしれません。 やはり、お料理は、不...
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